Entrantes |
€ | |
| Flor de alcachofa fresca confitadas con jamón (3 uds.) |  |
15 |
| Foie a la plancha con mermelada casera y pan artesano de pasas y nueces |  |
22 |
| Chipirones a la plancha |  |
16 |
| Crujiente de oreja de cerdo marinada a baja temperatura con crema de pimientos verdes fritos | 18 | |
| Tartar de atún rojo Balfegó y langostinos Noray de Medina con aceite de Yuzu |   |
20 |
| Arroz cremoso con langostinos y alcachofas | |
22 |
| Cecina de wagyu (100 grs.) | |
22 |
| Huevos rotos con manitas de cerdo deshuesadas, patatas chips y pimientos confitados |  |
16 |
| Langostino de Medina Noray con lima y kimchi (mínimo 2 uds.) |  |
4/ud |
| Callos con pata y morro | |
15 |
| Ceviche de corvina | |
18 |
| Pan sin gluten | |
1,8 |
| Croquetas caseras de mejillón y langostino de Medina | |
2/ud |
Ensaladas |
€ | |
| Ensalada de bacalao con pimientos caramelizados y rabanitos. |  |
16 |
| Ensalada de sardina ahumada | 16 | |
| Ensalada de perdiz estofada | 18 | |
| Ensalada de salmón marinado con manzana y aguacate | |
16 |
Pescados |
€ | |
| Corvina a la plancha con crema de piquillos y patatas panadera | |
22 |
| Rodaballo al horno con su guarnición | |
22 |
| Parpatana de atún rojo Balfegó |  |
24 |
Asados Tradicionales(Solo por encargo) |
€ | |
| Cochinillo asado | 26 | |
| Cuarto de lechazo trasero asado (Para 2 personas) |
63 | |
| Cuarto de lechazo delantero asado (para 2 personas) |
63 | |
| Ensalada (tomate, lechuga, cebolla) | 5,5 | |
| Patatas fritas | 4 | |
Hamburguesas y Bocadillos(cenas viernes y sábado en cafetería y terraza) |
€ | |
| «Víctor» Carne de vaca premium con tomate, lechuga, cebolla, queso cheddar y salsa del chef con sus patatas fritas |  |
11 |
| «Raboburguer» Rabo de toro deshuesado, pimientos del piquillo caramelizados, canónigos, crema de tomate y albahaca y cebolla frita | |
11 |
| Bocadillo de Calamares | |
8 |
Carnes |
€ | |
| Pollo de corral guisado a la manera tradicional | |
20 |
| Tataki de chuleta de vaca sobre pimientos confitados acompañados con ensalada wakame | |
20 |
| Magret de pato con salsa de tamarindo | |
20 |
| Solomillo de ternera a la plancha | |
22 |
| T-bone (corte de chuleta) 800 grs. | 57 | |
| Rabo de toro estofado con tuétano con crujiente de pan, avellanas y salsita de piquillos | |
20 |
Postres Caseros |
€ | |
| Tarta de queso y pistacho |  |
6,5 |
| Tarta de dulce de leche y avellana | |
6,5 |
| Panna Cotta de vainilla con miel y nueces | |
6,5 |
| Crème brulée de mango |  |
6,5 |
| Tembloroso de queso y cítricos | |
6,5 |
| Flan de yemas con chantilly de cardamomo | |
6,5 |
| Mousse de galleta Lotus con helado de chocolate blanco | |
6,5 |
MENÚ DEL DIA (Solo comidas) |
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En nuestras instalaciones |
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de martes a viernes: 16 € |
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Recogida en el local – sin pedido mínimo |
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de martes a viernes: 13 €
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Servicio de cenas: viernes y sábados
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Lunes cerrado por descanso semanal. |
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Teléfono pedidos: 983 81 02 95 |
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Menú del día, viernes 11 de octubre de 2024 |
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Primeros |
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| Garbanzos con setas y langostinos Sopa castellana Gratén de berenjena rellena de carne, queso y bechamel Berza salteada con morcilla Ensaladilla rusa Pasta a la Carbonara con setas |
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Segundos |
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| Muslo de pollo asado Redondo de ternera en salsa Codillo de cerdo al horno Croquetas caseras de jamón Filete de pavo a la plancha Salmón a la plancha con salsa rosa |
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Postres |
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| Yogurt Mousse de limón Natillas Arroz con leche Helado Flan Piña |