Entrantes |
€ | |
| Flor de alcachofa fresca confitadas con jamón (3 uds.) |  |
13 |
| Croquetas de rape y langostinos (mínimo 4 uds.) |  |
2 uni. |
| Foie a la plancha con mermelada casera y pan artesano de pasas y nueces |  |
20 |
| Chipirones a la plancha |  |
14 |
| Ventresca de atún rojo Balfegó con huevos fritos | |
17 |
| Ceviche de lubina | 16 | |
| Tartar de atún rojo Balfegó |   |
17 |
| Arroz cremoso con langostinos y alcachofas | |
16 |
| Cecina de wagyu (100 grs.) | |
22 |
| Huevos rotos con manitas de cerdo deshuesadas, patatas chips y pimientos confitados |  |
15 |
| Langostino de Medina Noray con lima y kimchi (mínimo 2 uds.) | 3,5 uni. | |
| Taco de panceta a baja temperatura con encurtidos caseros y ali-oli de piparras (mínimo 2 uds.) | 4 uni. | |
Ensaladas |
€ | |
| Ensalada de bacalao con pimientos caramelizados y rabanitos. | |
12 |
| Ensalada de salmón marinado con vodka, y remolacha, pepino y manzana verde. | |
12 |
| Cocktail de langostinos Noray de Medina | |
15 |
| Ensaladilla rusa | |
7 |
| Ensalada de burrata con vinagreta de almendras, y chutney de pera | |
12 |
Pescados |
€ | |
| Merluza en nuestra salsa verde y navajas a la plancha |  |
22 |
| Rodaballo al horno con su guarnición | |
20 |
| Tataki de atún rojo Balfegó |   |
24 |
| Parpatana de atún rojo Balfegó | |
22 |
| Merluza con salsa alangostada | |
20 |
Asados Tradicionales(Solo por encargo) |
€ | |
| Cochinillo asado con ensalada y patatas fritas | 22 | |
| Cuarto de lechazo trasero asado con ensalada y patatas fritas (Para 2 personas) |
42 | |
| Cuarto de lechazo delantero asado con ensalada y patatas fritas (para 2 personas) |
42 | |
| Paletilla de lechazo asada con ensalada y patatas fritas | 22 | |
Hamburguesas y Bocadillos(cenas viernes y sábado en cafetería y terraza) |
€ | |
| «Víctor» Carne de vaca premium con pesto, tomate, lascas de parmesano y canónigos con sus patatas fritas | |
9 |
| «Raboburguer» Rabo de toro deshuesado, pimientos del piquillo caramelizados, canónigos, crema de tomate y albahaca y cebolla frita | |
8 |
| Bocadillo de Calamares | |
7 |
Carnes |
€ | |
| Picaña de vaca a la plancha (300 grs. aprox.) | 17 | |
| Tataki de chuleta de vaca sobre pimientos confitados acompañados con ensalada wakame | |
18 |
| Pluma de cerdo ibérica sobre emulsión de zanahoria escabechada | |
19 |
| Solomillo de ciervo a la plancha con chutney de frutos rojos | |
18 |
| T-bone (corte de chuleta) 800 grs. | 50 | |
Postres Caseros |
€ | |
| Tarta de dulce de leche y avellana | |
6,5 |
| Tarta de queso y pistacho | |
6,5 |
| Crème brulée de mango |  |
6 |
| Tembloroso de queso y cítricos | |
6 |
| Cremoso de queso de cabra con compota de frutos rojos | |
6 |
| Flan de toffe con helado de caramelo-mantequilla al punto de sal y teja de almendra | |
6 |
MENÚ DEL DIA (Solo comidas) |
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En nuestras instalaciones |
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De martes a viernes: 14 €
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Recogida en el local – sin pedido mínimo |
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De lunes a viernes: 11 €
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A domicilio – pedido mínimo 25 € |
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De martes a viernes: 12 €
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Servicio de cenas: viernes y sábado.
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Lunes cerrado por descanso semanal. |
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Teléfono pedidos: 983 810 295 |
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Primeros |
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| Lasaña de carrillera estofada Pisto con huevo poché Ensalada de garbanzos, langostinos y pimientos asados Gazpacho Espárragos con mayonesa Pasta a la Boloñesa |
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Segundos |
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| Codillo de cerdo asado Pechugas Villaroy al Roquefort Presa de cerdo al horno Codornices estofadas Salmón a la plancha |
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Postres |
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| Yogurt Flan de huevo Natillas Tarta de queso Piña natural Arroz con leche Mousse de limón |