Entrantes |
€ | |
| Croquetas caseras de jamón (6 uds.) |    |
7,20 |
| Calamares a la romana |  |
12 |
| Cecina de cebón con pan tostado, tomate y aceite de oliva virgen extra | |
18 |
| Foie a la plancha con mermelada casera y pan artesano de pasas y nueces |  |
18 |
| Ostra francesa con limón (mínimo 4 uds.) |  |
3€/uni. |
| Flor de alcachofa fresca confitada | |
11 |
| Huevos rotos con manitas de cerdo deshuesadas, patatas chips y pimientos confitados | |
12 |
| Callos a la madrileña | |
9 |
Ensaladas |
€ | |
| Ensalada de pulpo, patata violeta y alioli de hierbas |  |
16 |
| Ensalada de sardina ahumada, micromezclum, daditos detomate y aguacate | |
12 |
| Atún curado con tomate, albahaca y almendras fritas | |
10 |
| Ensalada de queso de cabra, panceta y rúcula sobre vinagreta de hierbas | |
12 |
Pescados |
€ | |
| Trucha salvaje del Pirineo sobre puré de avellanas | |
18 |
| Rodaballo al horno con su guarnición | |
18 |
| Lomo de bacalao con guiso de sus callos y Vizcaína | |
20 |
| Lubina salvaje al horno sobre crema de chirivía | |
19 |
| Tataki de atún rojo Balfegó |   |
21 |
| Parpatana de atún rojo Balfegó | |
21 |
| Carrillera de atún rojo Balfegó estofada sobre puré de patata | |
21 |
| Merluza con salsa alangostada | |
19 |
Asados Tradicionales
|
€ | |
| Cochinillo asado con ensalada y patatas fritas | s/m | |
| Cuarto de lechazo trasero asado con ensalada y patatas fritas (Para 2 personas) |
s/m | |
| Cuarto de lechazo delantero asado con ensalada y patatas fritas (Solo por encargo) |
s/m | |
| Paletilla de lechazo asada con ensalada y patatas fritas | s/m | |
Hamburguesas y Bocadillos
|
€ | |
| «Raboburguer» Rabo de toro deshuesado, pimientos del piquillo caramelizados, canónigos, crema de tomate y albahaca y cebolla frita. | |
8 |
| «Pico de gallo» Carrillera estofada, canónigos y pico de gallo. | |
8 |
| Bocadillo de Calamares | |
6 |
Carnes |
€ | |
| Chuletón de vaca (800 grs. aprox.) | 35 | |
| Entrecot de vaca (500 grs. aprox.) | 22 | |
| Tataki de chuleta de vaca sobre pimientos confitados acompañados con ensalada wakame | |
16 |
| Chuletillas de lechazo | s/m | |
| Pluma de cerdo ibérica sobre emulsión de zanahoria escabechada |  |
16 |
| Solomillo de ciervo a la plancha con chutney de frutos rojos | |
18 |
| Pollo de corral estofado a la manera tradicional | |
17 |
Postres Caseros |
€ | |
| Tarta de dulce de leche y avellana | |
5,5 |
| Tarta de queso y pistacho | |
6,5 |
| Tarta de chocolate |  |
5 |
| Tembloroso de queso y cítricos | |
5 |
| Coulant casero con helado | |
5 |
| Mousse de queso con frutos rojos, salsa de fresas y orejones | |
5 |
MENÚ DEL DIA (Solo comidas) |
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En nuestras instalaciones |
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De martes a viernes: 12 €
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Recogida en el local – sin pedido mínimo |
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De lunes a viernes: 10€
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A domicilio – pedido mínimo 25 € |
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De martes a viernes: 11 €
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Servicio de cenas: viernes y sábado.
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Lunes cerrado por descanso semanal. |
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Teléfono pedidos: 983 810 295 |
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MENÚ DEL DÍA – SÁBADO 27 DE NOVIEMBRE |
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Primeros |
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| Alubias blancas con chorizo, morcilla y lacón Sopa castellana Ensalada César Gratén de berenjena rellena de carne Ensaladilla rusa Pasta a la nata con setas y espinacas |
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Segundos |
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| Codillo de cerdo asado Muslo de pollo asado Pechugas Villaroy al Roquefort Codornices estofadas Dorada al horno Trucha con jamón y avellanas |
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Postres |
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| Arroz con leche Yogurt Natillas Mousse de limón Tarta de queso Piña natural Manzana asada |