Entrantes |
€ | |
| Croquetas caseras de jamón (6 uds.) |    |
7,20 |
| Calamares a la romana |  |
12 |
| Foie a la plancha con mermelada casera y pan artesano de pasas y nueces |  |
20 |
| Chipirones |  |
13 |
| Mollejas de cordero guisadas | |
13 |
| Alcachofas con callos y huevo a baja temperatura |  |
17,50 |
| Tartar de salmón |  |
13 |
| Tartar de atún rojo Balfegó | |
15 |
| Zamburiñas (mínimo 4 uds.) | |
2,5 uni. |
| Langostinos de Medina Noray a la plancha |  |
16 |
| Jamón ibérico de Jabugo (100 grs.) | |
22,50 |
| Huevos rotos con manitas de cerdo deshuesadas, patatas chips y pimientos confitados | |
12 |
| Cardo con kokotxas de bacalao | 17,00 | |
Ensaladas |
€ | |
| Ensalada de pulpo, patata violeta y alioli de hierbas | |
16 |
| Ensalada de sardina ahumada, micromezclum, daditos detomate y aguacate | |
12 |
| |
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| Ensalada de queso de cabra, panceta y rúcula sobre vinagreta de hierbas | |
12 |
| Ensalada de burrata con vinagreta de almendras, y chutney de pera | 12 | |
Pescados |
€ | |
| Trucha salvaje del Pirineo sobre puré de avellanas | |
18 |
| Rodaballo al horno con su guarnición | |
20 |
| Lomo de bacalao con guiso de sus callos y Vizcaína | |
21 |
| Ceviche de lubina | |
16 |
| Tataki de atún rojo Balfegó |   |
24 |
| Parpatana de atún rojo Balfegó | |
22 |
| Merluza con salsa alangostada | |
20 |
| Carrillera de atún rojo escabechada | 20 | |
Asados Tradicionales(Solo por encargo) |
€ | |
| Cochinillo asado con ensalada y patatas fritas | 20 | |
| Cuarto de lechazo trasero asado con ensalada y patatas fritas (Para 2 personas) |
42 | |
| Cuarto de lechazo delantero asado con ensalada y patatas fritas | 42 | |
| Paletilla de lechazo asada con ensalada y patatas fritas | 22 | |
Hamburguesas y Bocadillos(cenas viernes y sábado en cafetería y terraza) |
€ | |
| «Víctor» Carne de vaca premium con pesto, tomate, lascas de parmesano y canónigos con sus patatas fritas | |
9 |
| «Raboburguer» Rabo de toro deshuesado, pimientos del piquillo caramelizados, canónigos, crema de tomate y albahaca y cebolla frita | |
8 |
| «Pico de gallo» Carrillera estofada, canónigos y pico de gallo | |
8 |
| Bocadillo de Calamares | |
7 |
Carnes |
€ | |
| Chuletón de vaca (800 grs. aprox.) | 38 | |
| Entrecot de vaca (500 grs. aprox.) | 24 | |
| Tataki de chuleta de vaca sobre pimientos confitados acompañados con ensalada wakame | |
17 |
| Chuletillas de lechazo | s/m | |
| Pluma de cerdo ibérica sobre emulsión de zanahoria escabechada | |
17 |
| Solomillo de ciervo a la plancha con chutney de frutos rojos | |
18 |
| Solomillo al roquefort | |
22 |
Postres Caseros |
€ | |
| Tarta de dulce de leche y avellana | |
5,5 |
| Tarta de queso y pistacho | |
6,5 |
| Tarta de nutella |  |
5 |
| Tembloroso de queso y cítricos | |
5 |
| Coulant casero con helado | |
5 |
| Baklava | |
5 |
| Tarta de filipinos blancos |
MENÚ DEL DIA (Solo comidas) |
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En nuestras instalaciones |
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De martes a viernes: 13 €
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Recogida en el local – sin pedido mínimo |
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De lunes a viernes: 11 €
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A domicilio – pedido mínimo 25 € |
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De martes a viernes: 12 €
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Servicio de cenas: viernes y sábado.
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Lunes cerrado por descanso semanal. |
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Teléfono pedidos: 983 810 295 |
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MENÚ DEL DÍA – VIERNES 27 DE MAYO |
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Primeros |
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| Ensalada de arroz, ahumados y frutos secos Gratén de calabacín relleno de carne Gazpacho Pisto con huevo frito Judías verdes con tomate y chorizo Ensaladilla rusa |
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Segundos |
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| Muslo de pollo asado Costilla de cerdo asada a la barbacoa Solomillo al Roquefort Morros de ternera guisados Dorada al horno |
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Postres |
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| Arroz con leche Yogurt Flan de huevo Fresas con yogurt Piña natural Natillas Mousse de limón |