Ambiente elegante del restaurante

Sabores con Historia

Somos una empresa familiar que abrió sus puertas en el año 1962 en la Plaza Mayor de Medina del Campo.
En la actualidad elaboramos una cocina de mercado con toques de innovación, aprovechando también los productos de proximidad

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Comedor

Cocina de tradición, innovación y calidad

Déjate llevar por la cocina de Javier Paniagua
y todo su equipo

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Mesa elegante con vistas

Gastronomía que enamora

Un restaurante donde te sorprenderá una explosión de sabores con una excelente materia prima, en un ambiente agradable y acogedor

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Carta

Entrantes

Zamburiña con yuzu, mango, miso y jalapeños
4.00 €
Ceviche de corvina
19.00 €
Croquetas caseras de mejillón y langostino de Medina
2.50 €
Langostino de Medina Noray con lima y kimchi (mínimo 2 uds.)
4.00 €
Cecina de Wagyu (180 grs.)
35.00 €
Foie a la plancha con pan de higos, espelette y mermelada de aceitunas calamata con higos y almendras
24.00 €
Arroz cremoso con langostinos y alcachofas
22.00 €
Crujiente de oreja de cerdo marinada a baja temperatura con crema de piquillos
19.00 €
Chipirones a la plancha con verduritas
22.00 €
Pimientos Palermo en su jugo
19.00 €
Pan sin gluten
2.00 €
Servicio de pan
1.50 €

Ensaladas

Ensalada de perdiz estofada
18.00 €
Ensalada de salmón marinado con manzana y aguacate
18.00 €
Ensalada Griega (berenjena asada, pimiento asado, queso Feta y sardina escabechada)
18.00 €

Pescados

Merluza alangostada
22.00 €
Rodaballo al horno con su guarnición
24.00 €
Carrillera de atún rojo Balfegó
25.00 €
Tataki de atún rojo Balfegó
24.00 €

Asados Tradicionales

(Solo por encargo)

Cochinillo asado
26.00 €
Cuarto de lechazo trasero asado (Para 2 personas)
70.00 €
Cuarto de lechazo delantero asado (para 2 personas)
70.00 €
Ensalada (tomate, lechuga, cebolla)
6.00 €
Patatas fritas
4.00 €

Hamburguesas

(Solo sábados servicio de cenas)

“PeggySue” 180 grs. de cerdo cebado con castañas, mermelada de bacon, canónigos, queso comté y pan brioche de pan de panes, con sus patatas fritas
14.00 €
“Raboburguer” Rabo de toro deshuesado, pimientos del piquillo caramelizados, canónigos, crema de tomate y albahaca y cebolla frita, con pan brioche de pan de panes, con sus patatas fritas
14.00 €

Carnes

Pollo de corral guisado a la manera tradicional
20.00 €
Carrillera melosa con piña al horno, parmentier de patata y hojaldre
20.00 €
Entrecot de vaca a la plancha (500 grs.)
24.00 €
T-bone (corte de chuleta) (800 grs.)
66.00 €
Rabo de toro estofado con tuétano con crujiente de pan, avellanas y salsita de piquillos
20.00 €
Pluma de cerdo ibérica con emulsión de zanahoria escabechada y patatitas
24.00 €

Postres Caseros

Tarta de queso y pistacho
6.50 €
Tarta de dulce de leche y avellana
6.50 €
Paulova con crema de limón y frutos rojos
6.50 €
Flan de yemas con chantilly de vainilla
6.50 €
Mousse de galleta Lotus con helado de chocolate blanco
6.50 €
Tembloroso de queso y cítricos
6.50 €

Contacto

¡Te esperamos!

Plaza Mayor de la Hispanidad, 26
Medina del Campo (Valladolid)

Reservas:

Llámanos al 983 810 295 de 9:00 a 18:00 h.

Horario de Cocina:

Servicio de comidas
De martes a domingo de 13:30h a 16:00h

Servicio de cenas
Sábados de 21:00h a 23:00h

Lunes cerrado por descanso